Bahan – Bahan

4 lembar Rumput Laut yang telah di panggang (Yakinori)
1 Air dingin + 1 tbsp Beras Vinegar
4 Nasi sushi yang sudah di bentuk
2 tbsp Wasabi
4 Daikon yang di asinkan
200 gr cakalang ikan Sashimi, diselang tebalnya 1 cm
1 ketimun Libanon, yang dibagi dua, peringkat, iris tipis
1/4 Kecap Jepang
2 tbsp Jahe Pink yang diasinkan

Cara Membuat

1. Letakkan selembar yakinori di atas sebuah bamboo mat, dengan bagian yang mengkilap menghadap bawah memanjang.
2. Celupkan jari tangan ke dalam larutan cuka, ambil seperempat bagian nasi, ratakan di tengah yakinori dengan menyisakan sekitar 2 cm di salah satu ujungnya.
3. Oleskan sedikit wasabi di tengah2 nasi, lalu letakan potongan timun, daikon, ikan tuna di tengah nasi, lalu gulung.
4. Lepaskan bamboo mat, lalu dengan menggunakan pisau tajam yang dibasuh dengan lap basah, potong gulungan tadi menjadi 8 bagian sama.
5. Hidangkan dengan acar jahe, wasabi dan saus.